Desalinasi air laut tenaga surya biasanya menggunakan alat evaporasi tenaga surya untuk memanaskan air laut hingga menguap, kemudian mengumpulkan air tawar melalui kondensasi. Dengan cara ini, air minum dapat diproduksi dengan biaya rendah dan konsumsi energi yang rendah. Selain itu, perangkat desalinasi tenaga surya dapat disesuaikan dengan kebutuhan sebenarnya dan cocok untuk produksi skala kecil dan besar.