Proses pabrik desalinasi air payau melibatkan pemanasan air hingga titik penguapan dan kemudian mengembunkannya untuk mendapatkan air tawar. Proses desalinasi di pabrik desalinasi air payau terjadi dalam beberapa tahap, dengan suhu dan tekanan diturunkan pada setiap tahap hingga hasil yang diinginkan tercapai.